Credit: http://www.koreanbapsang.com
SALAMKOREA.COM – Hari kimchi datang juga, penggemar Korea enggak lengkap dong kalo hari ini enggak cicip makanan khas Korea yang satu ini. Kalau kamu enggak bisa bikin kimchi, jangan sedih. Sekarang kamu bisa membeli kimchi yang dijual si supermarket Korea, beberapa restoran Korea seperti Noodle King di Lotte Shopping Avenue pun menjual kimchi secara terpisah. Jadi kamu bisa mengolah kimchi jadi makanan lainnya.
Salah satu makanan yang menggunakan bahan dasar kimchi adalah kimchi jjigae. Menu makanan ini, biasa dimakan seperti halnya sayur sop atau sayur asem yang jadi menu sayuran khas Indonesia. Cara membuatnya gampang banget, yuk ikuti resep berikut ini, Jeolchin!
Bahan:
300g Kimchi
100g daging babi atau sapi
20g daun bawang
1/2 buah (70g) bawang bombai
200g tahu
5 gelas air
Bumbu:
1 sdt bubuk cabe merah
2 sdt bawang putih cincang halus
2 sdt arak
1 sdt minyak wijen.
Cara Membuat:
- Potong Kimchi dengan ukuran 2cm.
- Potong daging dengan ukuran 2x3cm dan tebalnya 0,7cm. Bilas dengan air dingin lalu disaring.
- Potong melintang daun bawang dengan tebal 0,7cm.
- Bawang bombai dibelah dua lalu dipotong dengan tebal 0,7cm.
- Tahu dipotong dadu dengan ukuran 1,5cm.
- Campur semua bumbu.
- Kimchi dan daging diaduk-aduk dengan campuran bumbu-bumbu. Masak Kimchi dan daging dengan 3 gelas air dengan api sedang selama 20 menit.
- Masukkan daun bawang, bawang bombai dan tahu lalu tambah 2 gelas air. Masak lagi dengan api sedang selama 10 menit.
