epikluna

Jika Jeolchin ingat dengan drama Korea “Rooftop Prince” Jeolchin pasti ingat dengan kuliner satu ini, saat Park Ha membuatkan makanan untuk putra mahkota Lee Gak serta para pengawalnya yang tersesat di masa depan dan kelaparan.

Masakan simple namun membuat Lee Gak dan para pengawalnya ketagihan serta tampak bahagia setelah memakannya, dan pastinya membuat para pecinta drama Korea penasaran dan ingin mencoba membuat kuliner satu ini, bernama Omurice (오므라이스), Omurice sendiri terdiri adalah nasi goreng yang di bungkus dengan omelet telur dan sangat lezat. Mari Jeolchin, kita intip resep Omurice ala Park Ha, yang pastinya cukup mudah untuk diikuti:
Resep Omurice
(Untuk 2 porsi)
Bahan:

1/2 Bawang bombai
1/3 Paprika Hijau
80g daging ham*
100g crab stick*
4 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
4 butir telur
Garam secukupnya
2 mangkuk kecil nasi putih yang telah matang
Rice bran oil (minyak nabati dari kulit padi) secukupnya**

Cara membuat:
*Buat Nasi Goreng terlebih dahulu***:

Potong dadu wortel, bawang bombai, paprika Hijau, ham dan crab stick
Campurkan saus tomat dan kecap inggris ke dalam mangkok
Panaskan dulu wajan selama 10 detik dengan minyak
Campurkan semua bahan yang telah di potong-potong sebelumnya dan lakukan sedikit gerakan melempar bahan yang di tumis agar merata selama satu menit
Kecilkan api, masukkan nasi dan saus yang telah di siapkan, aduk selama 30 detik hingga rata, kemudian matikan api

*Buat Omelet telur (Lakukan per porsi):

Kocoklah 2 butir telur dan tambahkan sedikit garam
Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak, kemudian ratakan
Tuang adonan telur, kemudian ratakan hingga melebar, bolak-balik hingga matang (Sesuai selera jeolchin ya untuk tingkat kematangannya) kemudian angkat
Kemudian ulangin langkah di atas untuk porsi ke dua

*Untuk penyajiannya:

Telur yang telah matang tadi, letakkan di dalam mangkuk
Letakkan sebagian tumisan nasi tadi di tengah omelet telur (bagi menjadi 2 porsi)
Lipat bagian sisi telur hingga membungkus nasi goreng
Letakkan piring menutup mangkuk, balik mangkuk dan piring tadi kemudian buka mangkuk setelah omurice jatuh ke piring, dan ulangi untuk porsi yang kedua
Untuk mempercantik tampilan, tambahkan saus tomat**** di atas omurice saling silang sesuai selera
Omurice siap di sajika untuk keluarga tercinta

 

CATATAN:
*Daging ham dan crab stick bisa di ganti dengan sosis, udang, daging, ayam atau lainnya sesuai selera Jeolchin.
**Rice bran oil (minyak nabati dari kulit padi), di gunakan karena lebih enak untuk masakan dan lebih aman untuk kesehatan tubuh, tapi jika Jeolchin ingin menggantinya dengan minyak goreng biasa boleh saja, sesuai selera Jeolchin.
***Jika jeolchin ingin menambahkan perasa masakan bisa menambahkan garam atau perasa masakan dengan sedikit merica, sesuai selera.
****Jika jeolchin ingin rasa pedas, jeolchin bisa menambahkan saus sambal saat menambahkan saus di atas omurice. Atau Jeolchin bisa menambahkan cabai saat memasak nasi goreng.
Jeolchin, selamat mencoba resep simple omurice Rooftop Prince ini di rumah.(yajj92)